Pisang adalah jenis tumbuhan yang banyak ditemukan di Indonesia. Hampir semua bagian dari pisang dapat dimanfaatkan, mulai dari konsumsi buah segar sampai dijadikan masakan, bahkan di daerah papua batang pisang juga bisa diolah jadi makanan. Tak lupa juga daun pisang sering dijadikan pengemas makanan tradisional. Buah pisang juga baik dikonsumsi karena banyak mengandung nutrisi. Pisang hampir s…
tik petelur memiliki prospek bisnis yang baik. Telur yang dihasilkan dari beternak itik petelur dapat memberikan keuntungan yang besar. Telur itik memiliki rasa enak, kandungan gizinya cukup lengkap, dan masyarakat banyak yang menyukainya, sehingga telur itik mudah dipasarkan. Beternak itik petelur dapat memberikan keuntungan yang besar apabila itik dipelihara secara intensif, karena pemelih…
Bekicot yang hidupnya liar sering merusak tanaman. Mereka melalap daun-daun hijau, sehingga banyak merugikan para petani. Tak dapat disangkal, bahwa bekicot dianggap hama tanaman dan menjadi musuh petani. Akhirnya hewan melata itu banyak yang dimusnahkan. Sebetulnya bekicot dapat memberi keuntungan kepada manusia. Pertama, daging bekicot tinggi gizinya dan harganya murah untuk dikonsumsi sen…
Sebagian masyarakat menganggap daging maupun telur ayam buras (bukan ras) lebih enak. Hal ini menandakan terbukanya peluang usaha peternakan ayam buras. Kenyataan yang ada selama ini, usaha pemeliharaan ayam buras masih dilakukan secara tradisional, ayam dibebaskan berkeliaran mencari makan sendiri. Kalaupun peternak memberi makan, makanan yang diberikan hanya sekadarnya saja. Sistem pemelih…
Produksi telur ayam buras sangat rendah dan jauh lebih rendah jika dibandingkan produksi telur ayam negeri (ayam ras) petelur. Rendahnya produksi telur ayam buras selain karena faktor genetik, umumnya juga disebabkan oleh teknik budi daya yang dilakukan oleh para peternak kurang baik dan umumnya bersifat sambilan. Para peneliti melaporkan bahwa produksi telur ayam buras yang dipelihara masyarak…
Semboyan eat more fish merupakan salah satu kampanye pemerintah dalam meningkatkan kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi protein hewani dan ikan. Kampanye in tentunya akan berakibat pada upaya peningkatan produksi kan. Salah satu di antaranya adalah dengan melakukan pembesaran ikan Pembesaran ikan merupakan salah satu bagian dari usaha budi daya kan. Usaha in biasanya dimulai dengan pemelihara…
Buku ini membahas teknik pemeliharaan ayam hibrida dan crossbred yang dilengkapi dengan analisa usaha taninya, sehingga informasi mengenai beternak ayam hibrida yang disajikan dalam buku ini bisa memberi manfaat yang sebesar-besarnya kepada masyarakat luas.
BUDIDAYA, PENGOLAHAN, DAN PEMASARAN COKELAT tampaknya semakin membutuhkan perhatian khusus yang lebih sungguh-sungguh. Rencana nasional untuk mengisi peluang ekspor komoditi nonmigas membawa dampak pada usaha perluasan areal pertanaman cokelat. Penelitian pun mulai lebih intensif dilakukan. Semuanya bertujuan untuk mendapatkan produksi cokelat yang memadai dengan kualitas yang mampu bersaing…
Untuk menghindarkan salah paham, perlu sekali diketahui apakah sebenarnya yang dimaksudkan dengan istilah “perikanan darat” itu. Istilah ini adalah untuk membedakan dari istilah “perikanan laut”. Istilah asing dahulu adalah “binnenvisserij”. Adapun perikanan darat itu meliputi segala penangkapan dan pemeliharaan ikan yang dilakukan di dalam batas garis pantai. Yang disebut garis …
Walau dari segi gastronomik ataupun organoleptik, yaitu rasa, aroma dan penampilan kalau dihidangkan sebagai bahan makanan, jamur kuping atau lember atau mouleh, tidak menarik perhatian para penggemar makanan yang terbuat dari jamur, seperti misalnya jamur merang, champig non, shiitake, maitake dan sebagainya, tetapi jamur kuping sudah dikenal dekat sebagai bahan makanan yang memiliki khasiat s…