Ayam kampung sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Ayam ini hampir dapat ditemukan di seluruh wilayah Indonesia dengan ciri kashnya masing-masing. Meskipun keberadaannya terus didesak oleh ayam ras, tetapi jenis ayam ini tetap mempunyai tempat tersendiri di hati masyarakat. Sayangnya, banyak yang belum menggali potensi yang besar dari ayam kampung secara optimal. Melalui buku ini, pemba…
Ayam ras atau ayam negeri adalah jenis ras unggul yang memiliki daya produktivitas tinggi terhadap pembentukan daging dan produksi telur. Ayam ras pedaging pada umur 42 hari bobotnya bisa mencapai 1,8 kg dan sudah bisa dikonsumsi dagingnya. Sementara ayam ras petelur mulai bertelur pada umur 5 bulan dan produksi telurnya mencapai 250 butir pertahun
Setiap periode penetasan telur itik petelur untuk menghasilkan Bibit termal petelur akan selalu dihasilkan 50% anak itik jantan dan 50% anak ink betina. Dengan demikian setiap periode penetasan itik petelur akan selalu diafkir sebanyak 50% anak tik jantan Bila menetaskan 1000 butir telur, akan dihasilkan 500 ekor anak itik jantan yang diafkir, jumlah ini tentu cukup banyak Sementara itu, har…
Dewasa ini serapan pasar daging itik cukup baik hal ini dapat dilihat di berbagai kafe-kafe makan tenda di perkotaan sampai di daerah-daerah yang telah menyajikan bebek goreng maupun bebek panggang dan sate bebek sebagai menu makanan yang ditonjolkan. Bahkan, menu daging bebek juga lebih banyak disajikan di rumah-rumah makan besar di hotel hotel berbintang Tetapi, kebutuhan daging itik untuk…
Di pedesaan, ayam buras merupakan komoditi andalan yang dapat membantu perekonomian masyarakat pedesaan. selain dapat memberikan pendapatan tambahan yang sewaktu-waktu bisa dibutuhkan juga dapat memenuhi protein hewani keluarga